Las torrijas son un dulce típico para hacer en Semana Santa, pero normalmente se hacen fritas. Yo opto por hacerlas al horno porque no suelo comer fritos (temas de colesterol alto…)de esta forma quedan igual de ricas y muchos más sanas!
Son muy fáciles y rápidas de hacer y quedan super ricas y jugosas!
En casa a unos nos gustan con miel y otros sin miel, así que el almíbar del final del agua con la miel puede quitarse y pasarlas solo por la azúcar mezclada con la canela. Eso ya a gustos!
INGREDIENTES
– 1 paquete de pan especial torrijas (he comprado el de mercadona, sino cortar una barra de pan con cada corte de 1cm o así)
– 1 litro de leche
– Piel de 1 limón
– 2 palitos de canela
– 2 cucharaditas de canela en polvo
– 5 cucharadas de azúcar
– 3 huevos
– 250 gr miel
– Chorrito agua
– Mezcla azúcar y canela al gusto para espolvorear
Comenzamos calentando el litro de leche con la piel del limón, la canela, y el azúcar. Dejaremos hasta que la leche coja el olor y sabor del limón y la canela.
Ahora vamos colocando las rebanadas de pan en la leche, dejando que se empapen por ambos lados.
Después pasamos por los huevos batidos y vamos colocando en una fuente de horno con papel de hornear.
Metemos al horno, con éste precalentado a 160 grados en modo grill (con lo que colocar la bandeja en las partes mas altas del horno).
Mientras se hornean ponemos la miel en un cazo con un chorrito de agua hasta q se diluya un poco la piel.
Una vez doradas por un lado, se sacan y se doran por el otro lado. Y ya sólo queda sacarlas del horno, pasarlas por la miel que acabamos de calentar y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela. Y a disfrutarlas!!
Recetas by Fany 