Para los amantes del chocolate negro… Tenéis que probarlas! Están riquísimas, no excesivamente dulces sino con ese sabor del chocolate negro, que a mí personalmente me encanta. Hay que servirlas cuando no han enfriado aún para que al darle el bocado salga el chocolate caliente de dentro… Mmm… Un placer!
INGREDIENTES (para 8 magdalenas): 4 cucharadas mantequilla ablandada
50 gr azúcar
1 huevo L
85 gr harina de Fuerza
1 cucharada de cacao en polvo
50 gr chocolate negro
Azúcar glass para espolvorear
Comenzamos colocando los papelitos para magdalenas en el molde.
Ponemos la mantequilla (algo derretida), azúcar, cacao, huevo y harina en un bol y lo batimos con las varillas (yo cogí las eléctricas).
Una vez queda una masa suave repartimos la mitad de la masa en los moldes, hacemos un hoyito en el centro de cada magdalena y colocamos un trocito de chocolate negro. Así con cada magdalena. Una vez todas listas echamos el resto de la masa encima, tapando el trocito de chocolate negro.
Horneamos con el horno precalentado a 190 grados, con calor arriba y abajo, unos 15-20 minutos. Hasta que hayan subido y estén esponjositas.
Espolvoreamos con azúcar glass.
Dejamos reposar 2-3 minutos antes de servir, y listo para disfrutarlas!
Llevaba tiempo queriendo probar a hacer algún semifrío (en italiano: «semifreddo») desde que hace unos 3 años estuve de vacaciones en Sicilia y lo probé allí… Qué cosa más rica…! Es un postre «semi-helado», de ahí su nombre.
Y si encima el postre en sí lleva Nutella… Habéis probado algo q lleve Nutella y no esté rico? Yo aún no!
Es fácil de hacer, muy pocos ingredientes, rápido, y más rápido desaparece porque está delicioso.
INGREDIENTES: 7 yemas de huevo
160 gr azúcar
2 cucharaditas de vainilla en pasta (o en su defecto extracto de vainilla)
375 ml Nata para montar 35%MG
Una pizca de Sal
250 gr Nutella
Comenzamos echando a un bol las yemas (tened en cuenta el tamaño del bol, porque lo colocaremos después en una ollita para hacer las yemas al baño maría y evitar problemas con comer las yemas en crudo).
Batimos las yemas con el azúcar y vainilla hasta que comiencen a blanquear. Lo pasamos al baño maría, a fuego medio, donde seguiremos batiendo durante 10 minutos. No hay que dejar de batir para que no se peguen las yemas. Le añadimos una pizca de sal, que potenciará el sabor.
Mientras se enfrían un poco montamos la nata y preparamos el molde (yo cogí uno rectangular) con papel transparente, que quede sobrante para taparlo entero después.
Mezclamos la nata con la crema de yemas con movimientos envolventes hasta que se integren, dejando un pelín de crema de yemas que mezclamos con la nutella.
Echamos la mezcla de la nata y las yemas al molde y encima añadimos la nutella, que haciendo eses con un cuchillo sobre ello lo integraremos algo en la mezcla.
Se pasa al congelador un mínimo de 12 horas y para servir se saca 10 minutos antes del congelador… Y ya sólo queda cortar y disfrutar!
Vi esta receta a unas americanas y me entraron muchas ganas de hacerla… El chocolate me puede y me llama…!
Tengo que decir que quizá hice las bolitas muy gordas y me quedaron algo más anchas de lo que esperaba,pero ya volveré a hacerlas para practicar a sacarlas «más bonitas». Lo que sí puedo decir es que están MUY ricas!
INGREDiENTES:
160 GR HARINA TRIGO
160 GR AZÚCAR
70 GR CACAO PURO
60 GR MANTEQUILLA SIN SAL
1 TSP (cucharadita)SAL
15 GR CAFE EXPRESSO INSTANTANEO
2 HUEVOS M
1 TSP (cucharadita)EXTRACTO DE VAINILLA
Azúcar Glass para espolvorear
Comenzamos mezclando los ingredientes secos (excepto el azúcar, que se deja para batirlo con la mantequilla): harina, cacao en polvo, café y sal.El café no da gusto, sólo aporta más sabor al chocolate. Reservamos esta mezcla para después.
Por otro lado, batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente (si introducimos un dedo en ella, se unde con facilidad, pero sin llegar a estar grasienta), junto con el azúcar hasta que quede completamente integrada, como una crema muy espesa.
Añadimos la mezcla anterior de los ingredientes secos, de golpe, y seguimos batiendo. Una vez integrado todo pasamos a un bol, tapamos con papel transparente y guardamos en la nevera un mínimo de 4 horas; yo lo he dejado toda la noche.
Al día siguiente, o pasadas las 4 horas, destapamos y comenzamos a hacer bolitas con la masa pasándolas por azúcar glass y las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear. A mí hoy se me han venido un poco más abajo de lo normal, algo habré cambiado, pero bueno… Están muy ricas!!
Se hornean a 175-180 grados durante unos 15 minutos (depende de cada horno).
Se dejan enfriar en una rejilla y a disfrutarlas!
No me han salido muy «monas», pero están MUY ricas!
No es muy complicado de hacer, aunque lleva su tiempo, pero es básicamente un bizcocho, un relleno de mermelada y nata, y la cobertura de chocolate.
Espero que os guste tanto como ha gustado en casa.
INGREDIENTES: Para la base del bizcocho;
6 huevos
150 gr azúcar
150 gr harina trigo
Una pizca de sal
Una cucharadita esencia de vainilla
Para el relleno;
300 gr nata par montar 35% MG
100 gr mermelada
50 gr azúcar
4 cucharadas agua
Para la cobertura de chocolate;
400 gr azúcar glass
200 gr mantequilla
4 cucharadas cacao puro en polvo
4 cucharadas de cocacola
Decorar: Espolvorear azúcar glass o virutas de chocolate
Empezamos haciendo el bizcocho, y para ello batimos los huevos y el azúcar con unas varillas o batidora de varillas, añadiéndole el extracto de vainilla y la pizca de sal. Hay que batir hasta que los huevos tripliquen su volumen. Tamizamos la harina y lo mezclamos con los huevos batidos haciendo movimientos envolventes, hasta que quede todo mezclado bien sin grumitos. Colocamos esta mezcla sobre una bandeja de horno con papel de hornear, extendiéndolo con una espátula. Y ésta sera nuestra plancha de bizcocho. Horneamos a 200 -180 grados unos 10 minutos.
Sacamos del horno poniéndolo boca abajo sobre otro papel de hornear y despegamos el papel de arriba con cuidado (ver vídeo). Enrollamos sobre sí mismo y lo dejamos hornear así enrollado para que coja la forma.
Mientras preparamos el relleno. Para ello comenzamos montando la nata, a medio montar añadimos el azúcar y seguimos montando hasta que queden surcos profundos amarillos en ella. Y ya tendremos la nata preparada.
Además, para poner más jugoso el bizcocho podemos ponerle un almíbar o como he hecho yo mermelada mezclada con agua para pintar el bizcocho con esta mezcla, se calienta en el microondas para que se mezcle bien.
Y ya que tenemos todo preparado, comenzamos a montar.
Abrimos el rollo que hemos hecho con el bizcocho y pintamos con la mermelada por la parte más porosa (la parte que quitamos el papel de hornear). Una vez todo pintado con mermelada, añadimos una capa no muy gruesa de nata para que no nos cueste enrollarlo.
Enrollamos de nuevo con el relleno ya colocado y dejamos reposar así en la nevera un mínimo de 4 horas.
Pasado este tiempo preparamos la cobertura de chocolate. Para esto en un cazo al fuego derretimos la mantequilla, y una vez derretida añadimos la cocacola y el cacao en polvo. Por último, echamos el azúcar glass, muy poco a poco y mezclando cada vez bien para evitar que queden grumos. Y ya tendremos preparado la cobertura.
Colocamos el brazo en una rejilla y en la parte de abajo papel de hornear para evitar pringar la mesa con el chocolate que caiga, y vamos echando todo el chocolate por el brazo hasta cubrirlo.
Dejamos enfriar y decoramos con azúcar glass o lo que más nos guste… Y listo! A disfrutarlo! (Para conservarlo en la nevera)
Creo que no hay un dulce más fácil y rápido que hacer que estas mini napolitanas y encima… Pueden estar más ricas??
Hoy me apetecía algo con chocolate y no tenía mucho tiempo de preparar nada, así que… Aquí tenéis esta receta!
INGREDIENTES: 1 lámina hojaldra cuadrada o rectangular
1 huevo
Nutella
Fideitos de chocolate
Azúcar glass
Estiramos la lámina de hojaldre sin manosearla mucho. Si se toca en exceso con las manos el hojaldre no sube. Los extremos sobrantes no se reutilizan, ya que al intentar amasarlos no subirán.
La cortamos en 3 tiras en vertical y untamos nutella en el centro de cada tira a todo lo largo de ella.
Cerramos por un lado y por el otro el hojaldre, hasta tapar la nutella.
Cortamos cada tira resultante con un cuchillo por la parte que NO corta, así se cierra el hojaldre mejor y no se derrama la nutella. Cada cuadradito lo colocamos con el pliegue hacia abajo en una bandeja de horno con papel de hornear.
Pintamos todos los cuadraditos con huevo batido, espolvoreamos azúcar glass y fideitos de chocolate.
Horneamos hasta que doren a 180-190 grados unos 8-10 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla y listo! A disfrutarlas!
Recetas by Fany 